"Il y a quatre routes qui, menant à Saint-Jacques, se réunissent en une seule à Puente la Reina, en territoire espagnol. L'une passe par Saint-Gilles du Gard, Montpellier, Toulouse et le Somport. La route qui passe par Sainte-Foy de Conques, celle qui traverse Saint-Léonard en Limousin et celle qui passe par Saint-Martin de Tours rejoignent à Puente la Reina celle qui traverse le Somport. De là, un seul chemin conduit à Saint-Jacques."
Extrait du Guide du Pèlerin attribué à Aimery Picaud, 12ème siècle
Les quatre voies principales empruntées depuis des siècles par les pèlerins se rendant à Compostelle confluent en Pays Basque et en Béarn. Outre ces grands itinéraires, il existe de nombreuses voies secondaires: les pèlerins empruntent en effet les voies de communication existantes. En fonction des aléas climatiques, ils choisissent un chemin plutôt qu'un autre.
La voie d'Arles (GR653): elle traverse le Béarn par Lescar et Oloron Sainte-Marie et permet le franchissement des Pyrénées par le col du Somport.
La voie du Puy (GR65): une des voies les plus fréquentées et les plus célèbres, elle rejoint Saint-Jean Pied de Port par Saint-Palais et Ostabat.
La voie de Vézelay (GR654): elle rejoint Saint-Jean Pied de Port par Sauveterre de Béarn, Saint-Palais et Ostabat.
La voie du Piémont: elle longe les Pyrénées et rejoint Saint-Jean Pied de Port par le col de Gamia.
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